Hildabrötchen-Spitzbuben - RezKonv-Rezeptversion

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	HILDABRÖTCHEN (SPITZBUBEN)
Menge:	35 Stück

Zutaten

250	Gramm	Mehl
150	Gramm	Butter
100	Gramm	Zucker
60	Gramm	Mandeln, fein gerieben
1	klein.	Ei
1	Prise	Zimt (nach Belieben)
H		NACH DEM BACKEN
100	Gramm	Rotes Johannisbeergelee; ca
1	Pack.	Bourbon-Vanillezucker
30	Gramm	Puderzucker; ca.¹

Quelle

	Monis Fundgrube
	www.monika-web.de/hildabroetchen.html

	Erfasst RK 19.02.2019 von
	Monika Ehrenreich

Zubereitung

Alle Teigzutaten zu einem Mürbteig verkneten. Den Teig etwas flach drücken und in Frischhaltefolie verpackt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig auf wenig Mehl etwa 2-3 mm dick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen (Ø ca. 4 cm), bei der Hälfte der Plätzchen in der Mitte ein Herz ausstechen oder z.B. mit einem Apfelstecher einfach ein rundes Loch. (Im Handel gibt es dafür auch spezielle Ausstecher). Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) in etwa 11-13 Minuten goldgelb ausbacken. Auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen.

Puderzucker mit Vanillezucker mischen. Die Plätzchen mit Loch mit Vanille-Puderzucker bestäuben. Johannisbeergelee glatt rühren und auf die ungelochten Plätzchen jeweils einen kleinen Klecks in die Mitte geben, jeweils ein Plätzchen mit Loch darauf setzen.

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Monis Hildabrötchen (Spitzbuben)

Zutaten

Quelle

Zubereitung